No sabia que hasta los blanquillos tuvieran su dia, el cual se celebra el 2do. viernes de octubre, lo curioso de esta fecha es que desde hace semanas queria conseguir huevo organico, ya que segun he visto y leido, aparte de no someter a maltrato a las aves, tienen mejores cualidades nutrimentales que los producidos de manera industrial, estos ya no me convencia seguirlos comprando en el supermercado, pues como se producen en cantidades enormes, no siempre llegan los mas frescos a mi pueblo, en ocaciones tienen un olor que en lugar de despertar el apetito produce nauseas.
Primero encontré un lugar que vendia huevo fresco, aunque no sabian o no querian decir si era orgánico o no, pues los traian de otro pueblo, lo mas seguro es que quizá algun conocido o familiar que trabaja en una granja industrial los conseguia recien recolectados, por lo menos su sabor y olor eran agradables.
Y un dia circulando por estos caminos rurales aledaños de mi pueblito al pasar por un local vi que decian vender "huevo organico", para para salir de dudas, aunque me daba pena, le pregunte al encargado si eran realmente orgánicos, si, respondió de inmediato, diciendo que su familia tenia gallinas las cuales alimentaban con granos, verduras y pues hasta las sobras de panes o tortillas, cuando llegue a casa a prepararme el primero de la cartera, encendí la TV y estaban hablando de que justo en esta fecha se celebraba el día del huevo.
Hasta ahora he desayunado unos cuantos y por lo menos tienen el buen olor y sabor de un huevo fresco, los cuales de ser posible seguiré consumiendo.
